Acquafredda

No siempre voy a hablar mal de Madrid; estas vacaciones tuve el gusto de conocer este restaurante italiano, seguramente el mejor que he probado en España.

Dirigido por italianos, para ser concreto de Cerdeña, su cocina no es muy amplia pero sí consigue un buen equilibrio entre recetas tradicionales o más novedosas. La carta de vinos es muy variada. No puedo recomendaros con bastante entusiasmo los malloreddus con nata y trufa negra: la locura. Hacen un tiramisú ligerísimo y exquisito. Los precios no son exagerados.

Además tiene una tienda de delicatessen donde se pueden comprar auténticos caprichos, eso sí, a precios de escándalo.

C/ Maldonado, 15. Zona Velázquez.